中瑞祥油脂酸價測定儀的作原理和注意事項 油脂酸價測定儀，是用于測定油脂中酸價的實驗儀器。可供糧油收購，儲存，調(diào)撥，，商貿(mào)，教學(xué)及科研等快速測定各種油脂酸價之用;經(jīng)項調(diào)試后也可應(yīng)用于大米、面粉、牛奶等酸度及酒類，醬油等總酸度的測定。 作原理 測定儀作原理 恒流源 傳感器 電流表 積分計數(shù)器 測定儀原理框圖 儀器接通電源處于測定狀態(tài)時，在含有底液中的傳感器上 發(fā)生反應(yīng)而產(chǎn)生滴定的新生堿: MCl= M Cl-， K e-=K， K H2O=KOH 1/2H 新生堿立即與底液中油樣所含的有機(jī)酸反應(yīng): OH- RCOOH=RCOO- H2O 當(dāng)中和反應(yīng)已成，底液中的酚酞示劑顯粉紅色穩(wěn)定不褪，此時中和有機(jī)酸所耗堿當(dāng)量通過電量以酸價形式直接在測定儀顯示屏上顯示(AV mg/g).當(dāng)儀器電流控制在10mA， 取油樣重時為 0.36g (密度為 0.98g/ml的油樣，取0.4ml行測定時)，AV(酸價)與電流積分時間T(S)的關(guān)系為: AV=1.61×102T 調(diào)試測定儀使T(S)=1.61×102T，則AV=T(S)，儀器數(shù)顯屏上的顯示數(shù)值，即為樣品酸價值. 注意事項 1. 本測定儀適用于動物油脂酸價的測定，測定時只需改用天平稱取油樣0.36克加入底液中，將滴定瓶置于50~600C熱水浴中加熱使油樣溶解后，從熱水浴中取出滴定瓶搖動混勻，冷至室溫以后按前述測定手續(xù)行測定.另簡便方法是取動物油適量于燒杯中，將燒杯置于熱水浴中待油樣融化后，稍冷用注射器吸取動物油樣0.40毫升行測定.注射器用畢應(yīng)及時吸取洗滌劑放在熱水中加熱下洗滌干凈，以免注射器被油脂堵塞損壞· 2. 傳感器兩合金片切忌用強(qiáng)酸洗滌，測試畢用海波溶液浸泡1~2分鐘后以濾紙片擦凈備用，傳感器若長期放置不用，宜在其兩片電涂上薄層中性油保護(hù)。 儀器應(yīng)放在防潮，防蛀，防塵，防震，干燥，通風(fēng)環(huán)境中使用
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